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En cuisine, découpé en lardons, il sublimera vos recettes de légumes ou de viandes.
Sa renommée n'est plus à faire: 1ère légumineuse à avoir obtenue une A.O.P (Appellation d'Origine Contrôlé).
Elle peut être cultivée sur environ 80 communes, toutes en Haute-Loire.
Elle est désormais utilisée par de nombreux grands chefs, en France et à l'international.
Pour vos fêtes de fin d'année, faites plaisir à coup sûr avec un condensé de nos meilleurs produits.
Très typique, ce plat est un régal pour les amateurs d'abats!
Autrefois, les tripes étaient un plat populaire bon marché et nutritif des classes ouvrières et paysannes du début du siècle dernier.
Aujourd'hui, elles sont plutôt à l'honneur lors des fêtes de village, ou d'événements, ou encore après de longues soirée festives.
C'est le pendant du saucisson, produit phare de la salaison, déclinée pour l'apéritif.
Sa renommée n'est plus à faire: 1ère légumineuse à avoir obtenue une A.O.P (Appellation d'Origine Contrôlé).
Elle peut être cultivée sur environ 80 communes, toutes en Haute-Loire.
Elle est désormais utilisée par de nombreux grands chefs, en France et à l'international.
Pour vos fêtes de fin d'année, faites plaisir à coup sûr avec un condensé de nos produits !
Les amateurs le dégusteront cru ou en cuisine pour barder une volaille par exemple.
