Jambon sec entier

Jambon cru à l'os fabriqué selon la tradition auvergnate, salé au sel sec, séché et affiné pendant 8 à 9 mois.

Pour le conserver plusieurs mois, il faut le plier dans un linge en coton sec, mettre sur les entames une matiére grasse ( margarine ou huile d'olive ) et le stocker dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Vendu à l'unité pièce de 6kg environ.