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L'équipe a mis longtemps à élaborer cette recette aujourd'hui parfaitement équilibrée. Son fumet très fort, c'est un produit long en bouche, et goutu, qui ravira les amateurs de ce champignon.

Pourtant, le goût du porc est préservé et l'équilibre des saveurs est la fierté du magasin.

Jambonneau moelleux et savoureux. Il se déguste en entrée avec une salade.

La noix de jambon est la partie la plus noble du jambon.

Sa renommée n'est plus à faire: 1ère légumineuse à avoir obtenue une A.O.P (Appellation d'Origine Contrôlé).

Elle peut être cultivée sur environ 80 communes, toutes en Haute-Loire.

Elle est désormais utilisée par de nombreux grands chefs, en France et à l'international.

Saucisses cuisinées aux lentilles vertes du Puy en Velay AOP.

Idéale combinaison typiquement auvergnate, la saucisse sèche au bleu d'Auvergne offre une touche corsée à votre plateau de charcuterie. C'est un produit idéal pour un assortiment d'apéritif ou un apéritif dinatoire, à marier avec des produits plus doux. Un goût authentique et gourmand.

Nous vous proposons une économie d'au moins 25% en achetant en lot de 4 pièces très sèches. Selon les pièces, le filet pèse environ 1 kg.

Jambon à l'os, idéal pour vos plateaux de charcuterie, en entrée ou en apéritif.

Morceau de jambon sec sans os facile à trancher. Idéal pour vos apéritifs et vos entrées. Mis sous vide pour le transport, vous pourrez le conserver.

Se déguste comme du jambon cru, en accompagnement d'une raclette.

Pavé de saucisson pur porc sans boyau. Environ 400gr la pièce.

Ce saucisson ventru en forme de poire se distingue des autres par son goût campagnard.

Vendu à la coupe par portion de 1kg.